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ロールキャベツの巻き方で上手にできる方法ってないの?

ロールキャベツの上手な巻き方ってないの?

 

冬の料理の一つと言えば
ロールキャベツが思い浮かぶ。

 

私もロールキャベツは
これまで何度か作っており、

一応料理のレパートリーには
入っているのではないかと思う。

 

まぁ時々キャベツの葉が開いたりすることが
あるのだけれども

 

そんなロールキャベツだけど
上手にできる巻き方とか存在しないのだろうか?

 

そんなことが気になったので

ロールキャベツの巻き方

についてまとめておいた。



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ロールキャベツの巻き方はこんな方法がいい!?

そんなわけで

ロールキャベツの巻き方

について調べたところ、

 

ロールキャベツの巻き方は
以下の方法だと上手にできるというのが分かった。

 

1.キャベツの葉を芯がしんなりするまで煮込む

2.キャベツの葉の真ん中に肉のタネを置く

3.1回キャベツの葉を上むきに巻いて行く

4.キャベツの片方の葉の端っこを真ん中に来るように折る

5.そのまま最後までキャベツを巻く

6.その後残った片方を真ん中に押し込んでいく

 

これが上手にできる
ロールキャベツの巻き方である。

 

詳しい工程については
こちらの動画で解説を行っている。

 

 

私はこれまで
キャベツを煮込んで巻くまではしてるけど、

中に折りたたんだりと言う事は
やったことはこれまでなかった。

 

確かに葉っぱが中に入ってしまえば

キャベツが煮込んでいる時に開いてしまう

なんてことも無くなりそうだと感じた。

 

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その他のロールキャベツの巻き方

その他にもロールキャベツの巻き方があったので
とりあえず紹介をしてみよう。

 

1.キャベツの葉を芯がしんなりするまで煮込む

2.キャベツの葉の真ん中に肉のタネを置く

3.1回キャベツの葉を上むきに巻いて行く

 

ここまでは先程と一緒だけど
ここからちょっと違って来る。

 

4.右端を中央に向かって空気を入れないよう折る

5.左端も同様にして折る

6.キャベツの葉が重なってる部分に上の葉を入れ込む

 

といった感じの工程である。

詳しくはこちらを参照

 

こちらのロールキャベツの巻き方では
巻く段階でどちらの葉も入れているという感じだ。

 

この巻き方でも
キャベツの葉が開いたりはしなさそうに感じる。

 

 

ロールキャベツの巻き方まとめ

ロールキャベツの巻き方には
上記の方法が存在する。

 

だから

今後ロールキャベツを作る時があったら
試しに今回紹介した巻き方を試してみようと思う。

 

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