カリフラワーの栄養はこの3つが主だった!?
カリフラワーの栄養はこれらが含まれていた!
ブロッコリーとカリフラワーだと
私はブロッコリーの方が好きである。
やはりブロッコリーの方が
しゃきしゃきしてる感じで触感がいいからだ。
まぁカリフラワーも
食べるときは食べるのだけど。
そんなカリフラワーであるけど
栄養はどんなものが含まれてるか調べたところ、
カリフラワーには以下の3つの栄養が含まれていた!
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カリフラワーに含まれる栄養はこの3つ
カリフラワーに含まれる栄養は
主にこの3つとなっている。
・ビタミンC
・カリウム
・食物繊維
これらのカリフラワーに含まれる栄養を
それぞれ見ていくことにしよう。
カリフラワーの栄養:ビタミンC
カリフラワーに多く含まれる栄養は
なんといってもビタミンCが多い。
ビタミンCは
野菜や果物に含まれてることで有名で、
ししとうの栄養でも解説しているように
・疲労回復効果
・免疫力を高める効果
・細胞の老化を防止する効果
・風邪を予防する
といった効果を期待できる。
カリフラワーといえば
冬の野菜というイメージが強く、
冬の時期は何かと風邪をひきやすい。
そんな冬の時期に
カリフラワーを食べることで
免疫力や風邪を予防する効果をつけて
風邪に耐性をつけることは重要だと思われる。
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カリフラワーの栄養:カリウム
カリフラワーの栄養として
カリウム
も特筆すべきものだろう。
カリウムの効果としては
塩分を尿と共に排出する効果がある
なので、
血圧の上昇を押さえてくれたり
むくみを解消してくれるだけでなく、
運動した後に
筋肉が疲れにくくなる効果も期待できるのだ。
カリフラワーの栄養:食物繊維
カリフラワーの栄養には
食物繊維も含まれていて、
食物繊維にはご存じのとうり
便秘解消の効果
等を期待することができる。
カリフラワーの栄養まとめ
カリフラワーの栄養は以上である。
カリフラワーには身体にいい栄養が
結構含まれているのだけど、
カリフラワーを茹でたりすると
ビタミンC等の栄養は溶けてしまうことになる。
だから、
カリフラワーから栄養を得る為には
茹でない方がいいと私は考える
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