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天ぷらのカロリーって高いそれとも低い?

天ぷらのカロリーって
大体どれくらいになるのだろうか?

 

定番料理のひとつに

天ぷら

ってあるけど、

 

天ぷらのカロリーは
大体どれくらいになるのだろうか?

 

なので今回は

天ぷらのカロリー

についてまとめてみた。



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天ぷらのカロリーはこうなっている?

天ぷらのカロリーは
どの種類でも一定というわけではなく、

付ける衣の量が多いほど油を多く吸って
カロリーが高くなる

という特徴がある。

 

例としては
えびの天ぷらの場合だと

 

えびの天ぷら(中一個):58kcal

えびの天ぷら(大一個):81kcal

 

となっているけど
えびの天ぷらの内訳としては

 

 

えびの天ぷら(中一個)

食品名 グラム数 カロリー

サラダ油 2.7g 25kcal

えび 23g 19kcal

小麦粉 3.3g 12kcal

たまご 1.7g 3kcal

合計58kcal

 

吸油率=8.2%で計算
(具23g+衣10g)*0.082=2.7g

 

 

えびの天ぷら(大一個)

食品名 グラム数 カロリー

サラダ油 3.8g 35kca

えび 35g 29kcal

小麦粉 4g 15kcal

たまご 2g 3kcal

合計 81kcal

 

吸油率=8%で計算
(具35g+衣12g)*0.08=3.8g

 

となっていて

頃もが多くついている
えびの天ぷら(大一個)の方が

 

油を多く吸っている

というのが分かる。

 

(吸油率とあるけどこれは
油を吸う計算程度に思っておけばいいかと)

 

 だから、

天ぷらは基本的に
衣が多くつくと油も多く吸うから

その分カロリーも高くなるんだ。

 

そして、

えび天1個あたりを見ると
意外にカロリーが低く見えるけど、

 

流石に天ぷらを食べるときは
えび天1個とはいかないと思うので

実際に食べるカロリーは
これよりも大きくなるものと思われる。

 

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天ぷらのカロリーを抑えるためのレシピは?

そんな天ぷらのカロリーは

以下のサイトで掲載してるレシピで
抑えることが可能となってる。

 

 

まず、

揚げないかぼちゃの天ぷら

で紹介してるレシピでは

 

フライパンにサラダ油少量を入れて
天ぷらを作る

という方法を紹介してる。

 

少ない油だったら
そこまで吸う心配はないと思うし、

普通に揚げるよりカロリーを抑えられる。

 

 

そしてもう1つが

揚げない!スコップ天ぷら かき揚げ

というレシピで、

 

オーブントースターで焼く

という方法で
天ぷらを作る方法を紹介してる。

 

まさかオーブントースターで
天ぷらを作るなんで思いもよらなかった。

 

 

天ぷらのカロリーまとめ

天ぷらのカロリーについては以上。

 

天ぷらのカロリーは

付ける衣の量によって
油を多く吸うことが要因になるので、

 

天ぷらを作る時は
なるべく衣をつけすぎない方がいい。

 

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